今日は、会合でなんだか疲れた。 この状態を見越して、今晩のおかずは、簡単に出来る、豚肉のステーキ肉を買っていました。しかし、あまり欲しく無い。で、みじん切りのタマネギをたっぷり炒め、市販の茹で大豆、トマト缶でポークビーンズにしました。簡単だけれと、ボリュームのあるシチューになります。豚肉は、きれいなステーキ肉だったので、少々もったいない感じだったけれど…、適当に切り、塩、胡椒、小麦粉をまぶし、フライパンで両面焼き、煮ました。 付け合わせは、蕪と、キンカンをサラダにしました。キンカンのサラダは、初めて作ったのですが、けっこう面白い味になりました。 （蕪の皮や、葉は、細く切り、塩を少しまぶして漬け物代わりにします。）
写真は、残りのポークビーンズ。 料理をしながら、写真を撮るのをすぐに忘れてしまいます。