スーパーの魚屋さんに、丁寧に頭や腹を処理した小鯵を売っていた。
で、鯵の南蛮漬けをしました。
あまりが好きでは無いレイコサンですが、鯵は食べられる魚の一つ。
南蛮漬けは、まず、酢・出し醤油・酒を混ぜた、たれを作り、タマネギの薄く切ったもの、ネギの小口切りを使います。しかし、なんと、常備しているはずの玉ねぎが無い！
ムム仕方がない…気を取り直し、しっかり魚を素揚げして、その熱々をたれの中に入れるだけ。
玉ねぎが無かったので、たまたまあった、白ネギの薄切りを、熱々の上にのせました。
今晩のおかず、これと何をしよう？ああ、もうすぐお昼ご飯… ウム、何しよ…